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杏仁的营养和食疗作用

杏仁有很高的蛋白质,一般被人们当成零食来吃,不过查仁一般都经过加工后吃才会更可口。

介绍

杏仁有苦甜之分,甜杏仁可以作为休闲小吃,也可做凉菜用;苦杏仁一般用来入药,并有小毒,不能多吃。

杏仁营养价值

1. 杏仁含有丰富蛋白质、脂肪酸、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁等营养元素,还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险;

2. 杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。

杏仁食用效果

杏仁有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效。

适用人群

一般人群均可食用

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